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Blueyou Consulting AG vertreibt nachhaltige Meeresfrüchte an Gastronomie- und Einzelhandelskunden und bietet ein Portfolio von Wild- und Zuchtarten für Foodservice und Retail an. Das Unternehmen betreibt naturbasierte Programme wie Selva Shrimp® zur integrierten Mangroven­aqua­kultur, unterstützt faire Handelsmodelle und dokumentiert Umweltauswirkungen seiner Produkte (z. B. mittels Lebenszyklusanalysen).