Die Kernaktivität des Unternehmens Boulangerie Guillaume ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckerei- und Konditoreiprodukten, insbesondere traditionellen Schweizer Spezialitäten wie dem Gâteau de Vully. Zusätzlich betreibt das Unternehmen einen Tea Room, in dem Kunden die Produkte konsumieren können, und bietet auch Catering- und Lieferservices an.
