Die Kernaktivität des Unternehmens Cave Sinclair ist die Produktion und der Verkauf von Wein, insbesondere von Weinen aus dem Valais, wie Fendant, Cornalin, Syrah Grand Cru, Dôle und Pinot Noir. Das Unternehmen betreibt eine Kellerei und einen Weinberg in Loc, Valais, und bietet seine Weine zum Verkauf an.
