Die Kernaktivität des Unternehmens Chevy's Road Stop ist die Gastronomie, insbesondere der Betrieb eines Restaurants mit amerikanischem Stil, das sich auf die Zubereitung von Burgern, Sandwiches, Fleischstücken, Milkshakes und Desserts spezialisiert hat. Zusätzlich bietet das Unternehmen eine umfangreiche Bier-Auswahl und veranstaltet regelmäßig Live-Rock-Musik-Events.
