Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d'alpage organisiert die Sammlung, Verarbeitung und Reifung von Alpkäsen und betreibt Reifekeller für Vacherin fribourgeois d'alpage AOP und Gruyère d'alpage AOP. Die Reifekeller entsprechen den geltenden Hygienestandards und können im Rahmen einer Führung mit Degustation besucht werden (Besichtigungen auf Anfrage per E-Mail).
