Die Kernaktivität des Unternehmens Dorfmetzg Escholzmatt-Marbach GmbH ist die Produktion und der Verkauf von qualitativ hochwertigen, regionalen Fleischspezialitäten, einschließlich Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Fleisch, sowie der Angebot von Dienstleistungen wie Partyservice, Geschenkideen und Beratung.