Die Kernaktivität des Unternehmens Fläcke-Chäsi ist die Herstellung und der Verkauf von Milch- und Käsespezialitäten, insbesondere von über 30 verschiedenen Käsesorten aus Kuh-, Schaf- und Geissmilch, sowie die Produktion von Frischmilchprodukten wie Pastmilch, Jogurt und Quark.
