Die Kernaktivität des Unternehmens Gerber umfasst den Anbau und die Produktion von Gemüse, sowohl in Gewächshäusern als auch auf Freilandflächen, unter Einhaltung von Bio-Richtlinien und -Zertifikaten. Zusätzlich betreibt das Unternehmen eine Kompostierung und bietet Qualitätskompost an.
