Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung von Käsespezialitäten, insbesondere die Produktion von regionalen Käsesorten wie Winzerkäse, Tilsiter und anderen Spezialitätenkäsen, unter Einhaltung von Bio-Suisse Richtlinien und mit einem Fokus auf nachhaltige und regionale Produktion.
