Käsereigenossenschaft Windblosen produziert Emmentaler AOP und verarbeitet Milch zu verschiedenen Emmentaler-Sorten, darunter Höhlengereift, Extra und Réserve/Surchoix. Als Käser werden Adrian und Hanspeter Hodel genannt; die Käserei betreibt kein eigenes Käsefachgeschäft.
