L'Aubier SA betreibt ökologische Gastbetriebe und eine biologisch‑dynamische Landwirtschaft. Zum Angebot gehören ein Bio‑Restaurant, ein Café‑Hotel mit eigener Demeter‑Kaffeerösterei, eine Demeter‑Fromagerie, ein Hofladen, Seminarräume und Bildungsprogramme.
