Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und Vermarktung von Tête de Moine-Käse, insbesondere unter der Marke Tête de Moine AOP, sowie die Förderung der Region und des Tierschutzes. Das Unternehmen betreibt auch eine Käserei und bietet Besichtigungen, Geschenkideen und Rezepte an.
