Die Kernaktivität des Unternehmens Restaurant Laurus ist die Bewirtung von Gästen in einem gastronomischen Betrieb, insbesondere die Zubereitung und der Verkauf von Speisen, mit einem Schwerpunkt auf Lammspezialitäten, sowie die Durchführung von Anlässen und Veranstaltungen in den eigenen Lokalitäten.