Die Kernaktivität des Unternehmens LEICHTSINN – umami food & wine besteht in der Gastronomie, insbesondere im Betrieb eines Restaurants oder einer ähnlichen Einrichtung, die sich auf die Zubereitung und den Verkauf von Speisen und Getränken spezialisiert hat, wobei der Fokus auf umami-geschmackvolle Erlebnisse gelegt wird.
