Die Kernaktivität des Unternehmens Mathias Müller Bauunternehmung ist die Durchführung von Bauprojekten, einschließlich Neubauten, Umbauten, Renovationen, Tiefbauten und Landwirtschaftsbauten, sowie die Erbringung von Dienstleistungen im Bereich Planung und Bauführung. Zusätzlich bietet das Unternehmen Gerüstvermietung an.