Die Kernaktivität des Unternehmens Mazlaria Venzin SA ist die Herstellung und der Verkauf von Fleischprodukten, insbesondere Trockenwürsten, Trockenfleisch und regionalem Frischfleisch. Das Unternehmen betreibt eine Schlachterei, eine Metzgerei, eine Trocknerei und mehrere Verkaufsstellen in Disentis/Mustér und Laax.
