Merz Bäckerei Confiserie Verkaufs AG betreibt Bäckerei- und Confiserieproduktion sowie eine Schokoladenmanufaktur und verkauft Brot, Backwaren, Patisserie und Schokolade über Fachgeschäfte und einen Online-Shop. Die Schokoladenmanufaktur stellt Schokolade von der Kakaobohne bis zur Tafel her und verwendet nach eigenen Angaben Bio‑ und Fairtrade‑zertifizierte Kakaobohnen.
