Pasternaria Romana SA

Salumificio Laval SA produziert handwerkliche Fleisch- und Wurstwaren, darunter Slinziga (Rind, Hirsch, Pferd), Magatello, Carne secca, Bresaola, Prosciutto crudo, Coppa, Lardo und verschiedene Pancetta‑Sorten. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Verarbeitungs- und Reifemethoden; das Unternehmen ist unter der CH‑Kennnummer 72699986 für die Produktion von Rind-, Schweine- und Wildfleisch zugelassen.