Société coopérative \"Laiterie de Gruyères\" betreibt La Maison du Gruyère als Demonstrationsfromagerie und präsentiert die Herstellung des Gruyère AOP sowie die Produktion lokaler Milchprodukte. Die Einrichtung umfasst eine Besucher-Ausstellung mit Blick auf die Käserei, einen Markt für regionale Produkte und ein Restaurant; auf dem Gelände werden Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP hergestellt.
