Société Coopérative Les Chèvres de la Touvière betrieb eine biologische Ziegenhaltung und eine Käserei, in der Milch zu Ziegen‑ und Schafskäse verarbeitet wurde und Käse sowie Ziegenfleisch über Märkte, Restaurants und Direktabonnements verkauft wurden. Die Initiative war als kollektive Genossenschaft organisiert und legte Wert auf Tierwohl und Bodenpflege; die Aktivitäten wurden inzwischen eingestellt.
