Die Kernaktivität des Unternehmens ist der Betrieb einer historischen Mühle und eines Ofenhauses, insbesondere die Mehlherstellung und das Backen von Brot, sowie die Sichtbarmachung der alten Energienutzung anhand des Wasserrades und die Vorstellung der Produktionsabläufe an eine breite Öffentlichkeit.
