Die Kernaktivität des Unternehmens Sushi & Poke MOON ist die Gastronomie, insbesondere die Zubereitung und der Verkauf von japanischer Küche, einschließlich Sushi, Sashimi, Ramen, Tempura und anderen japanischen Gerichten, sowie die Lieferung von Speisen an Kunden in der Umgebung.