Die Kernaktivität des Unternehmens Weder Spezialitätenbäckerei AG ist die Herstellung und der Verkauf von Bäckerei-, Konditorei- und Confiserieprodukten, insbesondere die Produktion von Spezialitätenbäckereien und Konditoreien mit natürlichen Zutaten aus der Region, nach eigenen Rezepten und mit traditionellem Bäcker-Handwerk.