Die Kernaktivität des Unternehmens Clos-aux-Moines ist die Produktion von Wein. Das Unternehmen betreibt einen Weinberg in Saint-Blaise, Neuchâtel, und bietet verschiedene Weine an, darunter Terroir-Weine und limitierte Cuvees. Das Unternehmen verfügt über einen Shop, in dem die Weine verkauft werden, und bietet auch Besichtigungen und Weinverkostungen an.
