Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung und der Verkauf von traditionellen Fleisch- und Wurstwaren, insbesondere luftgetrocknetem Trockenfleisch und Salsiz, sowie die Verarbeitung von hochwertigem Fleisch von einheimischen Bio-Bergbauern in einer traditionsreichen Metzgerei in Graubünden.
