Die Kernaktivität des Unternehmens Brüggli-Forellen GmbH ist die Fischzucht und -verarbeitung, insbesondere die Produktion von Forellen, Saiblingen und Lachsforellen, sowie die Herstellung von fischbasierten Produkten wie Fischfilets, geräucherten Fischfilets, Fischwürsten und Rauchforellenmousse.
