Die Kernaktivität des Unternehmens DessertGnuss ist die Herstellung und der Verkauf von Backwaren und Süßigkeiten, insbesondere Torten, Patisserie, Guetzli, Sandwiches und Aperogebäck. Das Unternehmen bietet individuelle Bestellungen und kundenspezifische Produkte an und konzentriert sich auf die Verwendung von regionalen und frischen Rohstoffen.