Das Unternehmen betreibt ein Café-Restaurant, das sich auf die Zubereitung und den Verkauf von Tartare-Spezialitäten (Rohfleischgerichte) spezialisiert hat, insbesondere aus Rindfleisch, Pferdefleisch und mariniertem Lachs. Es bietet sowohl Speisen zum Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen an.
