Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung von Käse, insbesondere von Gruyère AOP, sowie die Produktion von fondue und anderen regionalen Spezialitäten. Das Unternehmen betreibt eine Fromagerie, in der täglich 16 Meilen Gruyère hergestellt werden, und verfügt über einen Laden, in dem die Produkte verkauft werden.
